রানজিন © ক্রান্ট ™ -আরএম 35 আইসক্রিম মেশিন

ভূমিকা

ছোট বিবরণ:


পণ্য বিবরণী

FAQ

পণ্য ট্যাগ

প্রয়োগ

বার, আইস-ললি বা জুস আইস-লোলির সাথে আইসক্রিমের স্বয়ংক্রিয় ক্রমাগত উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।

কাজ নীতি

নিম্নলিখিত ছয়টি ধাপে সাধারণ বার পণ্য উত্পাদন করা উচিত:

1 আইসক্রিমটি ছাঁচ কাপে .ালুন
২ বার আইসক্রিমে প্লাগ করুন
3 -40 at এ ঠান্ডা নোনতা জলে আইসক্রিমটি নিথর করুন ℃
4 + 15 ~ 25 এ উষ্ণ নোনতা পানিতে আইসক্রিমের পৃষ্ঠের পৃষ্ঠটি সামান্য গলে lt
5 আইসক্রিমটি ছাঁচ কাপের বাইরে টানুন
6 প্যাকেজিং মেশিনে আইসক্রিম উপশম করুন
পরিবহন প্রক্রিয়া চলাকালীন সময় থেকে মুক্তি পেতে, চকোলেট কোর্সটি আইসক্রিমের পৃষ্ঠের উপরে প্রলেপ দেওয়া যায়। আইসক্রিমটি যখন চকোলেট দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় তখন শুকনো ফলগুলি পৃষ্ঠের উপরেও প্রলেপ দেওয়া যায়।

পরিবহন প্রক্রিয়া চলাকালীন সময় থেকে মুক্তি পেতে, চকোলেট কোর্সটি আইসক্রিমের পৃষ্ঠের উপরে প্রলেপ দেওয়া যায়। আইসক্রিমটি যখন চকোলেট দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় তখন শুকনো ফলগুলি পৃষ্ঠের উপরেও প্রলেপ দেওয়া যায়। 

সামর্থ্য ফ্যাট 10%
সাধারণ পণ্যগুলির সক্ষমতা অ-ফ্যাট মিল্ক পাউডার 10.5%
সাধারণত 21000 থেকে 36000 ঘন্টা প্রতি ঘন্টা। দ্য চিনি (সুক্রোজ) 12.0%
জলের বরফ পণ্যগুলির ক্ষমতা প্রায় 20% গ্লুকোজ সিরাপ 5.0%
আইসক্রিমের চেয়ে কম আসল সংযোজন 0.5%
সামর্থ্য সহ কয়েকটি কারণ সাপেক্ষে: মোট কঠিন পদার্থ 38.0%
l আইসক্রিমের ছাঁচগুলির সারি সংখ্যা জল 62.0%
l প্রতিটি সারিতে আইস ক্রিমের পরিমাণ মোট 100%

স্ট্যান্ডার্ড ডিজাইন

ছাঁচ প্যান

হিমায়িত আইসক্রিম দ্বারা গঠিত ছাঁচ কাপটি বৃত্তাকার ঘোরানো টেবিলের দিকে ঝালাই করা হয় এবং নোনতা জলের ট্যাঙ্কে লাগানো হয়। ছাঁচ প্যান স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। স্ট্যান্ডার্ড ছাঁচ প্যানে, প্রতিটি সারিতে 16 টি ছাঁচ কাপ রয়েছে এবং ছাঁচ কাপের পরিমাণ 16x126 = 2016। ছাঁচ কাপের 126 সারির সাথে সর্বাধিক পণ্যের বেধ 24 মিমি। অন্যান্য নির্দিষ্টকরণের মধ্যে ছাঁচ প্যানগুলিও সরবরাহ করা যেতে পারে (দেখুন "alচ্ছিক সরঞ্জাম")।

আরএম 35 এর ছাঁচ প্যানটি 144 মিমি (5.67 ") দৈর্ঘ্যের সাথে দীর্ঘতম আইসক্রিম তৈরি করতে পারে। আইসক্রিম বা আইস-লোলিতে লাগানো বারটি কমপক্ষে 30 মিমি (1.18 ") এর জন্য ছাঁচ প্যানের উপরে হওয়া উচিত।

নোনতা জলের ট্যাঙ্ক

বৃত্তাকার নোনতা জলের ট্যাঙ্কটি ঝালাইযুক্ত ডাবল-কোর্স স্টেইনলেস স্টিলের প্রাচীর দ্বারা গঠিত এবং তাপ নিরোধক কোর্স সরবরাহ করা হয়। স্বতন্ত্র কেন্দ্রীক পাম্প সঙ্গে twoequided। একটি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক খুব কম তাপমাত্রায় রিলিজিং সরঞ্জামগুলি কাজ করতে বাধা দিতে সজ্জিত। খুব বেশি তাপীয় চাপ থেকে ছাঁচ প্যানটি রক্ষার জন্য যে কোনও সময় গরম নোনতা পানির তাপমাত্রা 25 ডিগ্রির নীচে সীমাবদ্ধ থাকতে হবে।

মূল ড্রাইভিং সিস্টেম

সমস্ত প্রধান ফাংশন ক্যাম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতি দ্বারা সঞ্চালিত হয়। সহকারী ক্রিয়াকলাপ এবং অন্যান্য ফাংশনগুলির সীমিত শক্তি সংকুচিত এয়ার সিস্টেম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। সিস্টেমটির গতি প্রতি মিনিটে 10 সারি থেকে 30 সারি হতে পারে।

বৈদ্যুতিক সরঞ্জাম

বৈদ্যুতিক সরঞ্জামগুলি একটি স্বাধীন স্টেইনলেস স্টিল বৈদ্যুতিন ক্যাবিনেটে ইনস্টল করা হয়, যার মধ্যে প্রধান ব্রেকার, ব্রেকার, সুরক্ষিত মোটর স্টার্টার, হিটিং নিয়ন্ত্রণ করতে নিয়ন্ত্রণ রিলে, ভোল্টেজ এবং টাইমার নিয়ন্ত্রণ করতে ট্রান্সফর্মার।

কন্ট্রোল প্যানেল

অপারেশনগুলি মেশিনে ইনস্টল করা কন্ট্রোল প্যানেল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। সমস্ত ফাংশন পিএলসি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি অত্যন্ত স্বয়ংক্রিয়। নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে বাষ্পীভূত তাপমাত্রা এবং ঠান্ডা নোনতা পানির তাপমাত্রা প্রদর্শনের জন্য বোতাম, সূচক এবং ডিজিটাল ডিসপ্লে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। গরম নোনতা পানির তাপমাত্রা বৈদ্যুতিনভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় এবং নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে প্রদর্শিত হয়। চিত্র এবং নম্বর প্রদর্শন করতে পারে এমন একটি প্রদর্শন অপারেশন এবং নির্ণয়ের জন্য তথ্য সরবরাহ করতে পারে। একটি শব্দ অ্যালার্মও আছে। প্রয়োজনে বড় আকারেরসরবরাহ করা উচিত.

পরিষ্কার এবং নির্বীজন সরঞ্জাম

সাইটে ছাঁচ প্যানটি পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য, নোনতা জলের ট্যাঙ্কের সহায়ক রেলটিতে একটি পরিষ্কারের সরঞ্জাম ইনস্টল করা হয়। সরঞ্জামগুলি জল, বাষ্প এবং পরিষ্কারের এজেন্টের সাথে সংযুক্ত হওয়া উচিত।

শীতলকরণ ব্যবস্থা

প্রাথমিক কুলিং সিস্টেমে নোনতা জলের তাপ এক্সচেঞ্জের জন্য ব্যবহৃত বাষ্পীভূতকারী অন্তর্ভুক্ত নয়। অ্যামোনিয়া শীতল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সেকেন্ডারি কুলিং সিস্টেম হ'ল ঠাণ্ডা নোনতা জল স্নানের ব্যবস্থা। শীতল নোনতা জলের একটি অ্যাক্সিয়াল পাম্প দিয়ে প্রচারিত হয়। ঠান্ডা নোনতা জলের বিতরণ ট্যাঙ্ক স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি।

ডিফ্রস্টিং সিস্টেম

গরম নোনতা জল বিদ্যুত বা বাষ্প দিয়ে উত্তপ্ত হয়। অর্ডার দেওয়ার সময় ব্যবহারকারীর একটি বেছে নেওয়া উচিত। নোনতা জল স্প্রে অগ্রভাগ সিস্টেমের মাধ্যমে ছাঁচ কাপের বাহ্যিক মুখে স্প্রে করা হয়। ডিফ্রস্টিং সিস্টেমটি

সেন্ট্রাল কন্ট্রোল কম্পিউটারের সাথে যোগাযোগ করা কম্পিউটারকে স্ট্যান্ডার্ড পিসি বিকল্পের জন্য সরবরাহ করা যেতে পারে (দেখুন "alচ্ছিক সরঞ্জাম")।

ভরাট সরঞ্জাম

স্ট্যান্ডার্ড আইসক্রিম ফিলিং সরঞ্জামগুলি ড্রামের ধরণের পরিমাণগত পরিপূর্ণ সরঞ্জাম হিসাবে ডিজাইন করা হয়েছে, যা উপরে থেকে উপকরণগুলি পূরণ করতে ব্যবহৃত হয়। এটিতে একটি কলাম পাইপ এবং একটি ভরাট মাথা অন্তর্ভুক্ত। উপরে ইনস্টল করা ফিলিং সরঞ্জামগুলি বিনিময় করা যেতে পারে।

ম্যানুয়াল বার প্লাগিং মেশিন

এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে আইসক্রিমে বার প্লাগ করে। বার লোডিং ম্যানুয়ালি শেষ হয়েছে। এতে বারগুলি সংরক্ষণের জন্য স্টোরেজ বক্স অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

রিলিজিং ইন্সট্রুমেন্ট

উপকরণটিতে একটি সরল চেইন পরিবাহক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। 56 টি বার ক্ল্যাম্প সহ অস্ত্র মুক্ত করা যন্ত্রটিতে রয়েছে। বাতা শক্ত ধাতু / স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। রিলিজিং আর্মের নীচের দিকে চলার মাধ্যমে পণ্যটির প্রকাশ সমাপ্ত হয় এবং পণ্যটি প্যাকেজিং মেশিনে স্থানান্তরিত হয়। সরাসরি মুক্তি দেওয়ার যন্ত্রটি চয়ন করা যায় ("“চ্ছিক সরঞ্জাম" দেখুন)।

চকোলেট লেপ সরঞ্জাম

যন্ত্রটি প্রকাশের পরবর্তী ধাপে ইনস্টল করা আছে step এটিতে একটি চকোলেট ভিজিয়ে রাখার ট্যাঙ্ক এবং একটি স্ক্র্যাচিং বার সহ একটি প্রাপ্তি প্যান রয়েছে। চকোলেট ভেজানোর ট্যাঙ্কের উচ্চতা চকোলেট আবরণের উচ্চতার প্রয়োজন অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। বাহ্যিক চকোলেট ট্যাঙ্ক এবং বিজ্ঞপ্তি পাম্প

.চ্ছিক সরঞ্জাম

01 এক রঙের আইসক্রিম ভর্তি উপকরণ

03 চলমান উপকরণটি পূরণ করুন

04 নীচে পূর্ণ এক রঙের আইসক্রিম

05 দ্বি বর্ণের আইসক্রিম উল্লম্বভাবে ভাগ করা ফিলিং যন্ত্র instrument

06 দুটি রঙের আইসক্রিম উল্লম্বভাবে বিভক্ত "জেব্রা প্যাটার্ন" ভর্তি উপকরণ

07 দুটি রঙের আইসক্রিম কেন্দ্রীভূত ফিলিং

08 দুই রঙের আইসক্রিম অনুভূমিকভাবে বিভক্ত ফিলিংয়ের উপকরণ

09 স্বতন্ত্র এক রঙের জলের বরফ ভর্তি যন্ত্র

10 আইসক্রিম জল বরফের ফিলিং শেল এবং আইসক্রিমের মূল সহ ভরাট যন্ত্র

11 এক রঙের বরফ জল ভর্তি যন্ত্র। প্রতিটি সারিতে (রেডিয়াল) পণ্যগুলি দুটি পৃথক রঙে থাকে (বা তিন বা চারটি রঙ)

12 দ্বি বর্ণের জলের বরফ উল্লম্বভাবে বিভক্ত ফিলিংয়ের উপকরণ

13 পেন্সিল ভরা আইসক্রিম ভরাট

14 স্নো-মায়ার জলের বরফ ভরাট যন্ত্র, চার্জিং চলমান যন্ত্র এবং সহ ফিলিং স্টপ ইনস্ট্রুমেন্ট

15 শুকনো আবরণ (শুকনো ফল যেমন বাদাম এবং মিছরি সহ) আইসক্রিমের সরঞ্জাম

16 নিখরচায় ভরাট উচ্চ সান্দ্রতা আইসক্রিম যোগ করার জন্য ভরাট সরঞ্জাম

18 এর চকোলেট ট্যাঙ্ক সহ পাম্প স্টেশন

100 এল ক্ষমতা, বৈদ্যুতিক গরম এবং স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ফাংশন এবং বৈদ্যুতিন চকোলেট সংবহন পাম্প সঙ্গে জ্যাকেট। ট্যাঙ্কটি চলন্ত ক্যাস্টর চাকা সহ সরবরাহ করা হয় এবং আরএম 35 এর পায়ের পাতার মোজাবিশেষের সাথে সংযুক্ত থাকে।

21 কার্বন ইস্পাত বা ছাঁচ প্যান জন্য স্টেইনলেস স্টিল স্টোরেজ ফ্রেম

22 দুই বছরের উত্পাদনের জন্য অতিরিক্ত খুচরা যন্ত্রাংশ

23 বাহ্যিক নোনতা জলের কুলিং প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার

24 কেন্দ্রীয় কম্পিউটারের সাথে যোগাযোগ করে ইউনিট যোগাযোগ করে

25 বিভিন্ন ছাঁচ কাপ এবং সারি নম্বর কনফিগারেশন সহ ছাঁচ প্যান

26 একাধিক প্যাকেজিং মেশিনে সরাসরি মুক্তি দেওয়ার জন্য যান্ত্রিকভাবে চালিত উপকরণ

টেকনিক্যাল প্যারামিটার

মোটর

প্রধান ড্রাইভ 3 কিলোওয়াট (4 এইচপি) কোল্ড নোনতা জলের পাম্প 11 কিলোওয়াট (14.8 এইচপি) উষ্ণ নোনতা জলের পাম্প 1.1 কিলোওয়াট (1.5 এইচপি) চকোলেট প্যান 0.8 কিলোওয়াট (0.5 এইচপি) শুকনো আবরণ যন্ত্র 1.1 কিলোওয়াট (1.5 এইচপি) ভ্যাকুয়াম পাম্প মোটর 2.2 কেডব্লু (3 এইচপি)

উত্তাপ যন্ত্র

উষ্ণ নোনতা জলের উত্তাপ বৈদ্যুতিক গরম বা বাষ্প গরম করার মাধ্যমে সম্পাদন করা যেতে পারে। ব্যবহারকারী অর্ডার করার সময় এটি নিশ্চিত হওয়া উচিত।

সর্বাধিক ইনস্টলেশন প্রভাব

স্ট্যান্ডার্ড বৈদ্যুতিন সংযোগ 3x380 ভি, 50 HzAC রেটেড লোড 180 এমপিএস

প্রধান ব্রেকার 250 অ্যাম্পস

-স্টিমে হিটিং ছাঁচ 20 কিলোওয়াট মুক্তি দেয়

ইলেক্ট্রিক হিটিং ছাঁচ 101 কিলোওয়াট নিম্নচাপ বাষ্প 100 কেজি / এইচ মুক্তি দেয় সর্বোচ্চ উত্পাদন 55 ~ 75% 150 এল চকোলেট ধারক 3 কিলোওয়াট

প্রধান শক্তি তারের স্থানীয় স্পেসিফিকেশন অনুসারে। 

পাইপলাইন সংযোগ

নোনতা জল সরবরাহ পাইপলাইন পাম্প সংবহন:

150 মিমি (ডিএন 150)

সংকুচিত বাতাসের প্রধান খাঁড়ি পাইপ:

20 মিমি (3/4 ")

আইসক্রিম পাইপের ব্যাস হিমায়িত মেশিনের আউটপুট ব্যাসের চেয়ে কম নয়।

নোনতা জলের পরিমাণ

6000 এল / 7700 কেজি

সংকুচিত বায়ু গ্রহণ

স্ট্যান্ডার্ড মেশিন 0.9 মি3/ মিনিট

সর্বনিম্ন কাজের চাপ 7 BAR বায়ুমণ্ডলীয় চাপ +5 to এর সাথে সর্বাধিক শিশির পয়েন্ট ℃

সাধারণ কাজের তাপমাত্রা বাষ্পীয় তাপমাত্রা -45 cold ঠান্ডা নোনতা পানির তাপমাত্রা -40 hot গরম নোনতা পানির তাপমাত্রা +20 20

কুলিং বোঝা

বাষ্পীভবন সর্বাধিক ক্ষমতা 325 কিলোওয়াট 279000 ক্যালোরি প্রতি ঘন্টা -45 ℃ এ ℃

ওজন

সম্পর্কে "কাজ করতে প্রস্তুত" অবস্থা: 24000 কেজি

শিপিংয়ের ডেটা

নেট ওজন 16350 কেজি

মোট ওজন 20500 কেজি

আয়তন 100 মি3

প্রধান মাত্রা

মোট ওজন 3200 মিমি

ছাঁচ প্যানের উচ্চতা 1660 মিমি স্থল থেকে সিলিং পর্যন্ত সাধারণত প্রয়োজন স্থান


  • আগে:
  • পরবর্তী:

  • আপনার বার্তাটি এখানে লিখুন এবং আমাদের কাছে প্রেরণ করুন